在五○年代，江诗丹顿打破陈规，不因循既有的圆形表壳，援用自身美学基因，大玩表体的形状，因而表坛拥有了各种造型的表体，而Historiques Toledo 1951便是江诗丹顿的经典之一，其利用方形表体制作出叁种层次的曲线，御繁于简的表身，体现出一个时代的经典风范。
百年工艺 美学基因
早在19世纪便进驻亚洲的江诗丹顿，品牌所产出的只只腕表价格不菲，至'13年产量约20,000只，追求品质而不是数量的江诗丹顿，隐藏在昂贵订价、精致表身的背后，是其超过百年、讲究手工制表工艺精神。
▲江诗丹顿全球行政总裁
Juan-Carlos Torres于1981年加入江诗丹顿，并于2005年10月被正式委任为品牌的全球行政总裁，目前致力于推进品牌传统技术的知识传承与发展。
人才造就品牌
「在江诗丹顿腕表的成本中，超过97%用于人力。」江诗丹顿全球行政总裁Juan-Carlos Torres说。在一个超过两百年歷史的鐘表品牌裡，掌握品牌精髓的关键往往是人，技术的承传与否掌握在经验老到的制表工匠手裡，因此江诗丹顿的价格高人一等，其原因便在于腕表品质与制表工艺的要求。江诗丹顿坚持组成腕表的每一个零件必须是最好的品质，这也造就了江诗丹顿工艺大师的美名，或许可以这麼说，那些想要收藏江诗丹顿的买家，买的并不是江诗丹顿精选上等的腕表品质而已，更重要的，是隐藏在表身结构裡每一种承传了百年以上的手工艺歷史。
▲江诗丹顿新总厂
2011年10月初，江诗丹顿宣布了从现在到2020年投资1亿瑞郎的日内瓦总部扩建计划，由着名建筑师Bernard Tschumi设计建造。
目前江诗丹顿年产量20,000只，15年前品牌每年只生产10,000只，经过了这麼久的时间，一般可想而知的发展，是成长数倍或是十几倍之多，然而江诗丹顿却没有躁进提高产量，反而在品质上更加琢磨，精益求精的结果便是在15年之间，年产量数据才翻了一倍而已，据闻江诗丹顿的客户人数在15年之间扩大了九倍之多，该如何掌握市场与产量之间的分寸，其实总裁Juan-Carlos Torres在过去的访谈中已经给出了答案：「这说明我们的产量不足以满足消费者的需求，因为以往江诗丹顿的客户只需8～12个月便可等到自己订购的腕表，'12年等待的时间却延长到12～14个月，即便至此，江诗丹顿却不是採买更多的机器以因应市场变化，我们需要的，是更多的鐘表工匠。」
▲手工艺雕刻
建立起江诗丹顿品牌高度的关键在于人才，每一年江诗丹顿所推出的系列表款皆运用大量的人力在打磨、面盘饰纹等精工处理上，因此旗下表款皆订价不菲。
「巧克力」表体
本次所介绍的Toledo 1951，其方形表体正是来自江诗丹顿手艺灵活的老工匠，'13年新款的雏形源于1951年，然而这款腕表最突出的地方，便是看似方形的表身，却不是那麼纯粹的方形而已，这便是江诗丹顿的品牌价值，擅长玩弄表体造型的江诗丹顿，在方形的结构裡加入了叁种层次，利用迷人的叁道立体弧形曲线，将看似简单至极的表壳改造出不平凡的鬼斧神工之处。这款腕表捕捉了一个活跃年代的创意脉动，以其突破陈规的设计备受热烈追捧，其令人咄咄称奇的方形表壳设计，旋即赢得眾多腕表爱好者的青睞，印度人更亲切地称它为「巧克力」，因为表壳的形状让他们联想起一种着名的巧克力糖。
被暱称为「巧克力」表体的Toledo 1951，它的制作工序比起一般单纯的长方形表款来说，来的更为复杂与困难。表壳在经过红外线机组一体成型端削出叁层杏仁形纹雏型后，在江诗丹顿技师群巧夺天工的手工拋光打磨下，搭配感性的圆润表耳，呈现华丽却低调的迷人弧线，凝然多重美感于其中。
其实这款方形表体在'03年的Toledo 1952復刻表款中曾出现过，但当时的Toledo 1952是以全日历功能搭配月相显示出现，与'13年的新款比起来，新款简单的叁针结构更突显出復刻的素朴韵味，非常经典。
Before
▲1951年原款
1951年所诞生的原款腕表，经典的巧克力表体，以相当朴素的大叁针面盘呈现，极具几何巧思的时标搭配独特表身，十分经典。
▲日内瓦印记证书
日内瓦印记相当严苛，因此得到其认证相当不容易，据悉江诗丹顿表示将在近2～3年将旗下所有机芯达到100%日内瓦印记认证。
▲2003年Toledo 1952
巧克力表体内包容了全日历显示功能与月相，共有日期、星期、月份、与月相盈亏四种阅读时间的显示盘，读时面盘相当复杂。
After
Historiques Toledo 1951五○年代完美比例
被暱称为「巧克力」表体的叁层次表壳结构，是江诗丹顿对五○年代美学的詮释，从几何图形中转化出方中带圆的线条，新款珍珠圆点的分鐘刻度与中央机刻雕花的设计，在在表现出表款多层次的视感美学。
▲ 技术规格表 Data
●机芯：2460 SC自动上鍊机芯 ●机芯厚度：26.2mm ●机芯直径：3.6mm ●宝石数目：27石 ●机芯数目：182个 ●机芯震频：28,800次
叁层次表体
江诗丹顿的美感从好几个世纪以前便已成形，因此旗下所设计的表款都带有一种恆久古典的风格，譬如这次所介绍的Historiques Toledo 1951，便隶属于Historiques（歷史名作）系列，此系列主要以当代风格重新演绎经典时计，之前本刊曾介绍过燕翼造型的Aeonde 1954腕表，就是出自此系列之作品。
復刻自1951年的Toledo 1951，一如江诗丹顿内敛的工艺美学，在表体上面作出细致的变化，在方形表体身上作出叁种层次的结构，表身细腻如织，这叁层外边赋予了表壳活力十足的外观，边缘和圆角的均匀对比闪耀着灵动之美。表壳如同多面切割的钻石一般将光线反射出去，呈现出不同的线条和层次美。阴影和亮面的部分彷彿为腕表注入了生机，将跃动的美感展现得淋漓尽致。微拱的蓝宝石水晶镜面也透出同样的动感魅力。
从Toledo 1951的盘面佈局欣赏，在方形表体中带有菱格纹的机刻雕花之餘，珍珠圆点的分鐘刻度与几何时标图形亦相符相承，共同承托出一种几何美学的灵活运用，大叁针的佈局在简单的设计之下，突显出经典的面貌，棒状时、分针更是呼应几何时标的线条，在方中带圆的设计裡，增加了长方形线条的圆润美感，完整表现出表款细节所烘托出的古典味道。
▲2460 SC自动上鍊机芯
在自动盘上採用22K金材质，并缀以机刻雕花，这种作法在其他品牌所推出的机芯相当少见，因此也突显出这枚具有日内瓦印记的机芯，质精且优、精准可靠。
手工打磨精致机芯
另外这次Toledo 1951并未採用透明底盖，因此部份喜欢欣赏机芯的表迷便无法看见内装机芯的工艺雕琢之美，在工艺技巧来说，江诗丹顿不仅擅于变化表壳造型，在表款的许多细节上作出非常道地的江诗丹顿风格，譬如2460 SC自动上鍊机芯採用22K金自动盘的作法，在其他品牌而言大多採用不锈钢材质，选择用22K金自动盘，又兼有优质日内瓦印记认证者，非常少见。
另外2460 SC自动上鍊机芯除了在自动盘上作出精致的雕花以外，在基板部份均以手工拋光打磨出鱼鳞饰纹，并在夹板部份作出日内瓦波纹处理，从种种细节来说，这款腕表早已超出了日内瓦印记所需要的打磨处理水准，而这种讲究细致手工打磨的工序，以及表壳造型的倒角、拋光等，在肉眼看不到的地方作出种种细腻手工处理，对于江诗丹顿来说是制表的基本要求，因此也在无形之中赢得了许多注重细节的表迷。
▲Point.1 几何数字时标
新款时标上和1951年的原款有些出入，新款的分鐘刻度以立体玫瑰金米粒作为显示，辅以随着小时位置不同而微调的几何棒状时标，而且在6点鐘与12点鐘位置作阿拉伯数字显时设计，增益面盘一目瞭然的精确度，和原款以印刷黑色条纹作为分鐘显示的方式比较起来，质感提升许多，却不失原有的復刻创意，让人品味出来自五○年代的几何美学，加上面盘中央的机刻打磨纹路，抚触出表款美妙的层次设计。
▲Point.2 「巧克力」表身
这款復刻腕表最令人印象深刻的地方，就是表体以叁种层次的结构处理方形设计，在细节中显见细腻与品牌的制表工艺，其实江诗丹顿便是透过这些看似微小却又可以影响表款整体设计的细节，展现出品牌在制表工艺上的高深造诣，精巧的巧克力表体，是江诗丹顿用最严谨的方式将曲线和正方形两种元素结合在一起，达至完美平衡，完美体现出源自五○年代那种琢磨直与曲、方与圆的线条美学。
▲Point.3 体现江诗丹顿美学
从经典的江诗丹顿十字表冠中，流现出品牌一贯的美学素养，本次所搭载的机芯更有日内瓦印记的证明，对自身出产腕表要求严格的江诗丹顿，在机芯品质的把关上并不鬆懈，虽然新款以实底盖登场，让想要看见机芯作动的表迷无法直接欣赏，但这次所搭载的2460 SC自动上鍊机芯，不但具有日内瓦印记，更有让人见猎心喜的22K金自动盘，尤其自动盘上面刻有机刻饰纹，展现兼具内在精准度与外在美感的双重保证。
▲Point.4 精制机刻雕花
面盘中心饰有手工机刻雕花，近似菱形的几何图案是原款设计的再现，不但突出了别致的表壳形状，更以精细的中空珍珠状分鐘刻度巧妙地点缀于金质面盘之上，展现典雅气质，而且面盘还採用了镀银乳白色表层拋光处理，精细紧密的线条和光学效果证明了工匠为其倾注的大量心血， 盘面的几何菱形机刻雕花，和透明底盖裡自动盘上的机刻雕花相互呼应，展现出内外呼应、整齐划一的几何美学风范。
